はずさない味のリスト 2004.Nov.
 
コンチネンタル料理:

注意:前菜・メインとワインがボトル半分、ミネラル・ウォーターが一人前の概算です。
 

La Fontaine Restaurant(フランス料理)
住所・交通 Merleg u.10 M1,2,3Deak ter 大聖堂近く
電話 317-3715
営業時間 11:45-15:00 18:45-23:15土曜日は夜のみ日休
予算 Ft6000-8000
お勧め フォアグラのテリーヌ、子羊のガーリック・ソース
コメント 長い改修工事で再開が待たれており、2000年秋にやっとオープン。 
フランス人を含めた3人衆がオーナー。 
フォアグラのテリーヌは秘伝の自家製。
牡蠣、トリュフ、ボジョレーヌーボーなど材料にあわせた特選週間がある。
余り気取らないビストロのような雰囲気 に反してワインの揃え方が心憎く
物によっては良いワインがグラスで飲めるのも良い。
 
 
Restaurant Chez Daniel(フランス料理)
住所・交通 1063 Sziv u.32 M1Kodaly korond
電話 302-4039
営業時間 12:00-15:00 19:00-23:00無休
予算 Ft5000-8000
お勧め エスカルゴのスープ、鹿のもも肉ステーキ
コメント フランス人オーナー、ダニエルさんのお店。 
周辺が公邸、大使館が多いためかその職員等で賑わっている。要予約。 
ダニエル氏は料理人で非常に有能なアイデアマンではあるが 
料理は指導という立場でもっぱらマネージャーのごとく 
店内をいそいそと立ち回っている。 
本日のお勧めはボードに書かれているがフランス語なのが難。
 
 
Arany Kaviar Restaurant(ロシア料理)
住所・交通 1015 Ostrom u.19 M2Moszkva ter
電話 201-6737
営業時間 12:00-24:00無休
予算 Ft11000-15000
お勧め ベルーガ・キャビア、ビーフ・ストロガノフ
コメント 王宮に向かう坂道の途中にひっそりと構えている。 
店名が金のキャビアというからにはここでキャビアを食べないのは野暮。
数年前の改装で更にエレガンスさを増した雰囲気を出し ている。 
舟形をした巨大なプレートでキャビアを運ぶ演出も心憎い。 
ブリニスはちょっと厚めだが突出しのマリネと共に心の こもった味に満足。
他の店では見られないウォッカを試してみるのも乙。
 
 
Voros es Feher
住所・交通 Andrassy ut 41 M1Oktogon
電話 413-1545
営業時間 12:00-23:00無休
予算 Ft4000-6000
お勧め 赤ワイン・ソースのサーロイン・ステーキ
コメント 2000年暮れにオープンした食事のできるワイン・バー。 
店名の“赤と白”という意味の通り
他の店ではグラスで飲めないワインを100ml単位で飲める。 
昼はお茶を飲みながらレモン・トルタやシュークリームを食べてもいい。
夜はがらっと雰囲気が変わり割と遅い時間から食事をとる人で賑わう。 
ワインに合わせたハムやサラミの盛合せもお勧め。 
 
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