はずさない味のリスト 2004.Nov.
イタリア料理：
注意：前菜・メインとワインがボトル半分、ミネラル・ウォーターが一人前の概算です。
Fausto's Ristorante
| 住所・交通 |
1072 Dohany u.5 M2Astoria
シナゴーグ近く |
| 電話 |
269-6806 |
| 営業時間 |
12:00-16:00 18:30-24:00日休・長期夏休有 |
| 予算 |
Ft8000-12000 |
| お勧め |
フォアグラのリゾット、生ハムとポルチーニソースがけステーキ |
| コメント |
イタリア人・オーナーとシェフ達が作り出す
ブダペスト最高のイタリアン・レストラン。
要予約。夜の予約は１週間以上前に。
魚貝類はイタリアから輸送されてくるのでそのときの旬を楽しみたい。
またメニューが季節ごとに変わるので要チェック。 |
Ristorante Krizia
| 住所・交通 |
1066 Mozsar u.12 M1Oktogon |
| 電話 |
331-8711 |
| 営業時間 |
12:00-15:00 18:30-23:30日休・長期夏・冬休有 |
| 予算 |
Ft5000-8000 |
| お勧め |
セント・ヤコブ貝のリゾット、ビスク、鴨のロースト |
| コメント |
イタリア北部Bassanoで賞を獲った
イタリア人・オーナー兼シェフが腕を振るう。要予約。
サーブが遅いので昼は１３時前に行くべし。
古参ウェイターの態度は最悪だが、
それを忘れさせる味とカジュアルな雰囲気に満足。
手作りライ麦パンもさり気なく美味しい。 |
Papageno
| 住所・交通 |
1052 Semmelweis u.19 M1,2,3Deak
ter |
| 電話 |
485-0161 |
| 営業時間 |
11:30-24:00日休 |
| 予算 |
Ft4000-6000 |
| お勧め |
オクラとオリーブのペンネ、鴨のフォア・グラオレンジソースがけ、
コリアンダーソースのラビオリ |
| コメント |
2000年5月にオープンした20席のかわいいお店。
リスト音楽院分校の正面に位置し、ちょっと分かりにくい場所。
ハンガリー人シェフとしてはレベルの高い料理を出す。
お得なランチ・セットは近くのビジネスマンに人気。 |
Trattoria Venezia（旧店名：Old Venezia
Pub & Restaurant）
| 住所・交通 |
1085 Jozsef krt.85 M3Ferenc
korut若しくは路面電車4､6番 |
| 電話 |
318-5734 |
| 営業時間 |
12:00-23:00無休 |
| 予算 |
Ft4000-6000 |
| お勧め |
生ハムメロン添え、ポルチーニ・スープ、スパゲッティ・魚介カルトッチョ |
| コメント |
ハンガリーでは数少ない薄い生地のピザを出す店。
改装してから、店名も“Pub”がはずれ、ちょっとお洒落に。
そのためデリバリーがなくなってしまったが、パスタ関係のクオリティが上がった。 |
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